《3D肉》-3D肉的未来：科技如何改变我们的饮食方式: 需要警惕的社会现象，难道还能置身事外吗？
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中新社武汉5月1日电 (记者 马芙蓉)华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室、生命科学技术学院教授李一博带领的团队，从自然环境中筛选出水稻耐高温基因QT12，为水稻在高温环境下实现稳产提质及育种提供新策略。相关成果于北京时间4月30日晚发表在国际期刊《细胞》(Cell)上。
“全球变暖背景下，极端高温事件频发，对粮食产量及品质带来突出影响。”李一博表示，水稻是全球最重要的粮食作物之一，高温不仅会导致水稻减产，还会增加水稻垩白粒率和垩白面积，也就是稻米胚乳中出现不透明部分，影响外观及口感。
李一博带领团队历经10余年研究，从来自中国、菲律宾、巴基斯坦、印度尼西亚、埃及、印度等国家万份种质中，发现8份在10年自然高温下仍无垩白的种质，进而通过遗传分析，筛选出自然环境中耐高温的关键基因QT12，并揭示了背后的分子机制。
2024年，长江流域遭遇极端高温，团队在武汉、杭州和长沙开展大规模田间试验。结果发现，与野生型相比，QT12突变株系在武汉、杭州和长沙的产量分别提升了92.5%、64.1%和54.7%，同时显著降低了稻米垩白率和垩白度。
团队将QT12基因导入到杂交稻配组最多的主栽品种“华占”，结果显示，与“华占”相比，武汉、杭州和长沙三地导入QT12抗性基因的“改良华占”产量，分别增加了49.1%、77.9%和31.2%，进一步验证了QT12基因在高温环境下的育种实力。
目前，聚焦该成果，已有近10家种业公司与华中农业大学签署转化意向协议。
签约单位之一、安徽荃银高科种业股份有限公司副总经理张从合指出，相较于实验室环境下筛选出来的耐高温基因，QT12基因是在自然环境下筛选出来，抗性及表型更加贴合现实，稳产提质效果更优，这也是产业界看重的关键。
袁隆平农业高科技股份有限公司副总裁杨远柱表示，将依托杂交水稻海外推广网络，推进QT12基因在海外，尤其是东南亚、南亚地区的应用。(完) 【编辑:叶攀】